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原题目:最简朴的家常手抓饼,自己做康健又卫生,酥香好吃包你吃一次爱上

最简朴的家常手抓饼,自己做康健又卫生

超简朴适用的烙饼方式,再也不用忧郁霍霍面粉了。现在有了柏翠Q7厨师机,在家轻松搞定林林总总的面团,种种面食都可以实验喽!

食材:

面团:中筋面粉300克,纯净水180克,盐1克,黄油20克。

油酥:熟油4勺,面粉2勺,五香粉少许,盐少许。

做法:

1.准备好所有食材。

2.把面团质料直接放入厨师机的搅拌桶内。

3.启动厨师机,搅打成团。

4.取出面团,放入发酵盒内,松懈十分钟。

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5.然后把面团平均分成6份,揉光揉圆,再次放回发酵盒,松懈40-50分钟。

6.面团松懈好之后,取出来一块饧好的面团,直接按扁按开,然后用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮。

7.饼皮外面涂抹一层油酥馅儿,涂抹平均。

8.然后像叠扇子一样,一层摞一层,直至所有叠好,叠好的面团从一头卷起,边抻边卷,所有的都做好后再次松懈十分钟。

9.取一份松懈好的小剂子,擀成薄饼。

10.擀好的饼对照薄也对照软,用擀面杖来协助,把饼卷在擀面杖上,然后转移到预热好的平底锅内,烙至两面金黄即可。(想要酥脆就多加油)

油多的效果

小贴士

1.松懈小面团的时刻,可以在小面团外面涂抹油可以让面团更柔软,而且延展性也会变得更好一些。

2.油酥馅:食用油烧热浇在面粉上加盐和五香粉调味。

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