正失去年轻人的老字号,想要翻红有多拼?

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小红书的潮流 girls 们开始刷屏,门口两只硕大的北极熊玩偶成为了小姐姐们的拍照圣地,店里一楼是种类繁多特调的奶茶饮品,还有手工酸奶、冰淇淋,17点之后还有扎啤售卖;二楼则是各种手机壳、杯子、T恤等潮牌的文创和周边,冰块设计的座椅和露天阳台,透露出这也是下午茶的好去处。

这是新晋网红店“北平制冰厂”,就建在成立于1936年的北冰洋工厂的原址上。

▲图源:小红书

抖音网红的一条种草视频里,一条看不到队伍尽头满满当当的人龙,凸显出这里的火爆,队伍几次弯折被甩到附近的胡同里,人群的共同目的地是稻香村的“零号店”,这也成为了短视频探店网红们的新聚点。即便,这家拥有125年的老字号,已经开出400多家门店。

8月末,刚刚开张的这家“零号店”,也在稻香村第一营业部的旧址上复活,“早晨8点多开门,6点半就有人排队了,从早到晚都有人在排队,顾客太多了,我们都是从各店抽过来帮忙的。”负责维护秩序的工作人员向笔者说道。

除了稻香村传统记忆的糕点外,这家稻香村还卖奶茶、鲜啤,特色产品还大大地标注有“每人限购4个”。新鲜烘焙,现烤现吃是稻香村“零号店”的卖点,有独有的中国象棋,文房四宝,国粹京剧,北京胡同系列,而这似乎也和最近备受资本青睐的长沙“墨茉点心局”的模式再一次不谋而合。

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同仁堂的中药咖啡和酒馆、药局的熬夜水,奶茶、鲜啤、 *** ,这些曾经是老字号们不懂得也不擅长的,如今都在刷新着消费者对老字号的固有认知,这背后是,老字号开始用新消费品牌擅长的方式应对“老年危机”。

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小红书的潮流 girls 们开始刷屏,门口两只硕大的北极熊玩偶成为了小姐姐们的拍照圣地,店里一楼是种类繁多特调的奶茶饮品,还有手工酸奶、冰淇淋,17点之后还有扎啤售卖;二楼则是各种手机壳、杯子、T恤等潮牌的文创和周边,冰块设计的座椅和露天阳台,透露出这也是下午茶的好去处。

这是新晋网红店“北平制冰厂”,就建在成立于1936年的北冰洋工厂的原址上。

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