黄瓜炒鸡蛋,也是有小窍门的,多加这一步,黄瓜又脆又香

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黄瓜炒鸡蛋,是一道家常菜,在餐桌上也是经常能见到,其做法简单,味道清淡,营养丰富,四季皆宜食用。

黄瓜富含蛋白质、胡萝卜素、尼克酸、多种维生素和微量元素等。其中含有的葫芦素C具有排毒养颜,提高人体免疫功能的作用,还有着明显的抗肿瘤的作用。黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜片敷脸,具有抗皮肤老化减少皱纹还补水的作用,

黄瓜味甘多汁,肉质脆嫩,热量很低,是减肥佳品。黄瓜的做法很多,不管是生吃凉拌炒食还是榨汁,都很好吃。那么把它和鸡蛋放在一起炒着吃,即营养又美味。鸡蛋富含卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。但是,要想把这道菜做出彩,这一步千万不能少,跟着我一起来看看吧!

食材:

主料:黄瓜、鸡蛋

配料:大葱白、植物油、盐

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具体做法:

1、选择新鲜肉嫩的黄瓜,用清水将其清洗干净;

2、然后将洗好的黄瓜用刀切成薄片,大葱切成沫;

3、把切好的黄瓜片放进大碗中,加入适量的盐拌匀,腌制几分钟;

4、将鸡蛋冲洗干净,打入碗中,放入切好的葱沫,再加入一点盐,搅拌均匀;

5、起锅烧油,油热时,倒入打好的蛋液,待其稍稍凝固,用筷子轻轻翻炒,待鸡蛋变成姜黄色时,就炒好了;

6、把淹制好的黄瓜用手处理一下,去除里面的水,然后放到锅里,快速翻炒一分钟,即可出锅了。

这样黄瓜炒鸡蛋就做好了,是不是很简单,松软的鸡蛋,清脆可口的黄瓜,好吃又好看。那做这道菜的观健,就是把黄瓜切薄片腌制片刻,多加这一步,黄瓜吃起来就会特别的清脆可口。
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