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糖醋排骨

猪小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、酱油 15毫升、葱 1根、姜 半块、干辣椒 2个、八角 2粒、花椒 20粒、白糖 20克

1、排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮沫。放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透,将排骨捞出。

2、煮排骨时,将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。炒锅烧热,倒入调料汁。待调料汁沸腾,倒入排骨,翻炒均匀。

3、倒入半碗煮排骨的汤,使汤汁完全没过排骨。大火煮沸后调至小火炖煮。待锅中汤汁收浓稠即可。

青椒肉丝

/食材/

里脊肉400g、青椒200g、红椒50g、姜丝5g、葱丝5g、盐2g、鸡精2g、料洒10g、生抽10g、水淀粉15g

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/做法/

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1、肉丝码味:里脊肉切丝,加盐,味精,胡椒粉,酱油,料洒,抓入味。加水淀粉抓匀。加油拌匀码味。青红椒切丝。

2、炒肉丝:锅烧热,放油50g.油温七成热下入肉丝滑散变色后盛出待用。

3、炒青椒:锅内留底油30g,油温四成热时放葱丝,姜丝,爆香。放入青红椒丝和2g盐。小火翻炒至断生。加入炒好的肉丝。

4、调味:加入2g味精,10g生抽调味。水淀粉勾薄芡,出锅装盘。

大蒜炒香肠

【主料】香肠250克、蒜苗350克、辣椒10克、姜2克

【辅料】色拉油3汤匙、盐1汤匙、糖1汤匙、料酒2汤匙、热水2碗水、淀粉适量

【做法】

①香肠温水洗净45度切片,蒜苗洗净,根部45度切,叶子2cm,蒜切末,姜切末。

②干净的锅预热倒油,油热后倒入香肠蒜根部轻微翻炒,放蒜子姜,辣椒,加盐味精少许酱油胡椒粉。

③蒜根部熟了放入蒜苗,加30ml水滋润锅,水干起锅!
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  • 评论列表:
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     发布于 2021-12-24 00:11:51  回复
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       发布于 2021-12-28 17:25:26  回复
    • 虽然医生与特殊职业职员恋爱的影视作品最近几年频出,然则《你好,火焰蓝》讲述的是急诊医生与消防员之间的一样平常事情、生涯、恋爱等,人物设定与故事情节仍然有其新颖的地方,更为真实和接地气,期待两位主演能在这个炎天擦出“蓝色”火花。
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